10 月 17 日,广东碧桂园职业学院数字经济与管理学院酒店管理与数字化运营专业携手顺德美的万豪酒店共建的 “酒店前厅项目班“第二期圆满结营。15名 24 级学子历经 8 天 “岗位沉浸式 + 数字实战化” 特训,不仅完成从学生到职业人的身份体验,更带着数字化服务技能与标准化服务体系重返校园,构建了 “企业实训 - 校内转化 - 全员共享” 的育人闭环。

数字浸润实训

重构前厅技能培养新场景

本次项目班以 “技术驱动服务” 为核心,采用 “虚拟仿真预习 + 真实岗位实操 + 数据化复盘” 三维培养模式。

 开营前,学生通过学校前厅实训室完成前厅理论知识学习和场景模拟预演,提前熟悉前厅接待流程与服务礼仪;进入酒店后,在企业导师一对一指导下,逐步掌握前厅核心数字化工具的实操应用:

01

Opera PMS 系统实操

跟随导师学习入住登记、房态查询、账单核对等基础操作,学习为客人办理入住,掌握身份信息录入、房卡制作等关键环节,逐步提升系统操作的熟练度与准确性;

02

OTA 平台协同操作

了解美团、携程等主流 OTA 平台的订单同步机制,学习订单确认、信息核对等基础工作,学习如何应对订单变更、特殊需求备注等常见问题

03

智能分房逻辑学习

 在导师指导下了解万豪酒店客房分配的基础原则,结合会员等级、房型偏好等信息,学习使用酒店内部基础分房工具,辅助完成客房分配方案制定。

 “刚开始对着全英文opera系统界面会紧张,多亏导师一步步带着练,从帮客人查询房态到办理入住,学习的过程既紧张、有挑战又收获满满。” 同学们纷纷表示,每天下班后,会和老师、同学一起梳理当天遇到的客诉案例,并且在导师的线上指导下总结服务经验,不断优化沟通话术和服务技巧。

双元共育深耕

校企协同打造人才培养和课程标准

 为让学生技能贴合酒店前厅岗位实际,校企双方以 “实用适配” 为核心,搭建分工明确的协同培养机制,所有举措均对标酒店运营标准与职教规范:

01

师资共建

组建 “企业导师 + 学校导师” 双团队。学校专业教师在碧桂园智慧管理产业学院课堂对学生进行前厅专业知识教育、商务服务礼仪传授、岗位晋升路径讲解,帮学生理解操作逻辑、明确职业方向。企业导师选自酒店前厅部(主管 / 领班为主,经理/总监,5 年以上经验),重点带教 Opera 系统操作、礼宾服务规范、行政酒廊服务、客诉应对等实操内容;

02

评价共施

考核聚焦 “能否上手、服务是否规范”。企业导师模拟真实场景(如处理 “延迟退房 + 开发票” 需求)打分,结合实训期间客人反馈、日常表现综合评定学生的学习成效。

 “这些学生不仅学会了前厅基础操作技能,更理解了酒店服务的核心逻辑,能主动为客人考虑需求。” 顺德美的万豪酒店人力资源部袁总监在结营仪式上表示,首期项目班学员已经在酒店开展企业课堂学习,入职后适应能力较强,为酒店前厅和其他部门的服务注入了新鲜活力。 

闭环转化显效

技能反哺课堂生态

  项目班创新构建 “实训学习 - 校内转化 - 全员共享” 的育人闭环。结营后,学员们组建了 “前厅技能分享团”,将跟岗实训期间的所学所悟进行整理转化,形成可分享、可推广的学习成果:

01

情景教学视频库

围绕前厅常见工作场景,拍摄《前台入住、退房接待》、《礼宾服务》、《行政酒廊服务》、《总机服务》等服务流程视频。视频中,学员们还原真实服务场景,详细演示操作步骤与沟通技巧,目前已纳入前厅服务与数字化运营课程教学资源库,供其他同学学习参考;

02

岗位应知应会手册

整理制作包含 “Opera 系统基础操作指南”“前厅服务常见问题解答” 等内容的 PPT 。通过 “技能工作坊” 的形式,向 24级同级同学开展分享会,现场演示操作流程、讲解服务要点,帮助更多同学提前了解酒店前厅岗位实际工作内容。

从标准到技能

校企协同长效共育人才

 (图为项目班的成果展示&总结会)

今后,学校将进一步深化与顺德美的万豪酒店的合作,结合酒店数字化发展趋势与岗位需求变化,共同开发 “前厅服务数字化应用” 等相关课程模块;同时,推动校企共建实训基地,引入酒店真实业务场景与基础数据,为学生打造更贴近实际工作的实训环境,助力学生实习、毕业能快速适应岗位要求。

 (图为学生在作项目班经验总结分享)

此次前厅项目班的成功举办,是校企双方深化产教融合育人的生动实践。不仅为酒店行业培养了一批具备基础技能、管理与服务意识的后备人才,也为职业教育校企协同育人提供了可借鉴的经验。未来,双方将继续探索合作新模式、新路径,共同培养更多符合行业、产业需求的高素质技能人才,为区域现代服务业高质量发展贡献力量。